Тест планетарного миксера BBK KBM1040 – выбираем для дома

22.04.2024 Обзор

Тест планетарного миксера BBK KBM1040 – выбираем для дома

День Рождения – праздник веселый, и хочется побаловать домашних вкусной выпечкой: профитроли со сливочным кремом, шарлотка, «Прага», чесночный хрустящий хлеб.

Как всегда, времени в обрез, а ведь надо еще и салатики настругать, и мясо замариновать и запечь – ну, вы знаете, как много хлопот перед домашним застольем. А рук – только две. Но это было раньше, в этот праздник BBK KBM1040 стал моей второй парой рук – в этом прелесть планетарного миксера: он полностью освобождает вас для других дел.

Принадлежности

В комплекте планетарного миксера BBK KBM1040 три насадки:

венчик для взбивания кремов,

плоская насадка для замеса теста,

крюк – для «серьезного» теста, которое нужно для выпекания хлеба, приготовления пельменей и т.д.

Насадки прочные, качественно изготовлены, не гнутся. Видно, что хватит их надолго, они не сломаются (при правильной эксплуатации, конечно же).

Выводы:

Набор насадок вполне достаточен и позволяет дома готовить любые виды выпечки.

Первые впечатления

Планетарный миксер BBK KBM1040 выглядит как дорогая кухонная машина, которая стоит несколько десятков тысяч рублей.

Он тяжелый, красивый, большой.

Здорово, что производитель предлагает разные варианты цвета: можно выбрать модель для кухни любого дизайна. Есть белоснежный, красный, снежная мята (пастельно зеленый) и серый. Приготовьте место на столешнице, так как планетарный миксер BBK KBM1040 всегда будет на виду и готов к работе

Насадки можно хранить в кухонном столе, а можно оставлять в чаше.

Про чашу скажу отдельно. Она изготовлена из нержавеющей стали. Стенки и дно толстые – толщина 1 мм. Хорошо продумана форма: дно узкое, стенки постепенно расширяются. Такая конструкция позволяет работать миксеру даже с небольшим количеством ингредиентов.

Чашу с тестом можно ставить в духовку для подъема теста, например, или в холодильник для охлаждения, что требуется в некоторых рецептах. Согласитесь, это удобно.

Управление

Все логично и понятно.

На корпусе есть плавная регулировка режимов работы – поворачиваете по часовой стрелке, и миксер постепенно увеличивает свою мощь. Прохождение каждого уровня скорости сопровождается слышным щелчком, не нужно наклоняться и смотреть на надписи, если вам нужен конкретный режим.

При повороте против часовой стрелки включается турбо режим – если нужно импульсное воздействие на продукты.

Подсветка выполняет эстетическую функцию, с ней миксер выглядит особенно красиво.

Так же на панели управления есть кнопка, при нажатии на которую поднимается корпус, и вы спокойно вынимаете или меняете насадки.

Эргономика

Все продумано и просто.

Вставляете на место чашу, поворачивая ее по часовой стрелке.

Нажимаете на кнопку, поднимается корпус, открывается доступ к гнезду, куда вставляется насадка. Все понятно: вставляете насадку и поворачиваете, чтоб снять – поворачиваете в другую сторону.

Чаша закрыта крышкой, которая предохраняет от разбрызгивания.

Крышка снимается, хотя я сразу не поняла, как. Нужно ее повернуть против часовой стрелки и нажать вниз. Надевается в обратном порядке – ставите ее на место и поворачиваете по часовой стрелке.

Корпус миксера BBK KBM1040 оснащен ножками с липучками. Они намертво вцепляются в столешницу, поэтому миксер непоколебим даже во время самой интенсивной работы.

Функционал

С помощью планетарного миксера BBK KBM1040 я готовила тесто разной консистенции и картофельное пюре. Задействовала все насадки.

Венчик

· Шарлотка

Всем известно, что сначала добела смешиваются яйца с сахаром.

Лучше включать миксер на максимальной скорости, чтобы получить густую устойчивую пену. Процесс не мгновенен: нужно, чтобы миксер работал 4-5 минут, или даже больше, зависит от качества яиц.

Затем добавляете муку. Удобнее поэтому, снять крышку перед замесом теста, тогда можно не прерывать работу миксера, а потихоньку высыпать муку из чашки.

Тут уже максимальная скорость не потребовалась, достаточно перемешивать тесто на средних оборотах. Еще 3 минуты, и оно готово.

Это самая простая задача.

· Крем

Крем из сгущенного молока и сливочного масла готовился 6 минут. Смешались ингредиенты идеально, и главное, в это время я занималась своими делами, а не держала миксер в руках.

Плоская насадка

· Заварное тесто

Сначала в чаше планетарного миксера BBK KBM1040 взбивалась и перемешивалась горячая заварная масса. Когда она остыла – температуру легко контролировать, просто прикасаясь к стенке чаши – надо добавить яйца.

Чтобы тесто тщательно перемешалось до однородности и получилось таким, какое и должно быть, миксеру потребовалось поработать на максимальной скорости минут пять.

Результат меня порадовал: тесто получилось идеальным, свисало «треугольничком», как у Селезнева. Профитроли удались!

· Пюре

Это был эксперимент.

Я положила в чашу измельченный вареный картофель, добавила сливочного масла, налила молоко, и включила миксер, Через 5 минут пюре было готово. В целом, получилось неплохо, лучше, чем готовить его с помощью деревянной «толкушки», но хуже, чем при использовании специальных насадок для пюре, которые есть в комплекте некоторых блендеров и миксеров.

Крюк

Готовила хлеб, используя 450 г муки. Очень понравилось!

Я терпеть не могу месить тесто, а тут и не пришлось, миксер выполнил всю работу. Подниматься дрожжевое тесто я оставляла прямо в этой чаше. Ее можно вынуть и поставить в теплую духовку, но и просто на столешнице, оставаясь на месте в миксере тесто отлично росло в объеме. Включала миксер, на средней скорости оно перемешивалось, и опять оставляла подниматься.

Нюансы

· Миксер работает громче, чем ручные модели.

· Надежные липучки на ножках – это, конечно, здорово. Но если вы захотите перенести миксер, придется постараться, чтобы «оторвать» его от столешницы.

· Во время работы корпус нагревается.

Выводы

Планетарный миксер BBK KBM1040 справляется со всеми задачами и поможет дома готовить любые виды теста и крема.

· Он рассчитан на средние количества ингредиентов, поэтому подходит для домашнего приготовления по популярным рецептам.

· Этот миксер нельзя назвать рекордсменом по скорости: он не взбивает быстрее ручного собрата, может даже работает медленнее, чем некоторые мощные «шустрые» ручные миксеры. Но BBK KBM1040 делает все тщательно и кропотливо, и, главное, вы в это время абсолютно свободны.

· За все время теста он ни разу не перегревался и не отключался, хотя работал в течение 10-15 минут.

· Очень понравилась чаша. Помимо того, что ее форма идеально продумана для перемешивания ингредиентов, она легко отмывается от остатков теста, ее можно ставить в духовку или в холодильник.

· Сам миксер выполнен из качественных материалов: он красив и выглядит дорого.

· Соотношение цена/качество идеально. Я приятно удивилась, увидев его стоимость в магазинах, думала, что он значительно дороже.